Tipiški Ekvadoro patiekalai

Ar žinote Ekvadoro gastronomiją? Tipiški Ekvadoro patiekalai yra pilna skonių ir spalvingų pristatymų nuo kurių verda burna.

Tradiciniuose receptuose naudojami tipiški Pietų Amerikos šaliai ingredientai, išaukštinant vietinius produktus ir jų skonį.

Sužinokite, kokie yra jų tipiški patiekalai, kaip jie ruošiami ir kiekviename recepte naudojami vietiniai ingredientai.

10 tipiškų Ekvadoro patiekalų

Norite sužinoti apie tipiškus Ekvadoro patiekalus? Jie yra čia!

Tai pagrindiniai patiekalai ir garnyrai, kuriuose derinami įvairūs ingredientai, todėl gaunamas unikalus ir skanus receptas.

skaitykite toliau ir žinoti, iš ko susideda kiekvienas tipiškas patiekalas.

Kepti

Fritada yra vienas iš populiariausių tipiškų Ekvadoro patiekalų, kurį galite rasti prabangesni restoranai ir gatvės maisto prekystaliai.

Jis ruošiamas su traškios kiaulienos gabalėliais, kukurūzų burbuolėmis, keptais gysločiais, marinuotais agurkais, su sūriu virtomis bulvėmis, mote ir avokadu.

Šis patiekalas ruošiamas didelėje bronzinėje keptuvėje, kuri jis kepamas ant malkų kad ingredientai sugertų šio gaminimo suteikiamą dūmo skonį.

Tai kiek sunkus patiekalas dėl daugybės jį sudarančių ingredientų, todėl suvalgius norisi nusnūsti.

bulvinis locro

bulvė yra vienas iš dažniausiai naudojamų ingredientų tradiciniuose Ekvadoro receptuose.

Bulvių locro yra vienas iš simbolinių ir klasikinių gastronomijos patiekalų, gerbiantis šį ingredientą.

Jis ruošiamas su bulvių rūšis, vadinama „papa chola“. Virinama puode su vandeniu, kol bulvė suminkštėja ir susidaro tiršta sriuba.

Patiekiamas su tarkuotu sūriu, aitriųjų paprikų padažu ir avokado griežinėliais. Šio tipiško ekvadorietiško patiekalo puošmena – kalendros lapeliai.

Bulvių locro taip pat naudojamas kaip pagrindas kitos šios sriubos versijos su mangoldais, moliūgais, pupelėmis ir kukurūzais.

žalias bolonas

Žaliasis gyslotis taip pat yra dalis pagrindiniai ingredientai Ekvadoro gastronomijoje.

Šiuo atveju bolón de verde yra patiekalas, kilęs iš Ekvadoro pakrantės ir sulaukęs populiarumo likusioje šalies dalyje.

Šis receptas susideda iš tešlos iš žalias gyslotis, įdarytas kiaulienos žievelėmis, kepta mėsa, sūris arba dviejų ingredientų mišinys.

Jis uždaromas ir formuojamas į rutulį, o tada kepamas arba kepamas iki auksinės rudos spalvos.

Žaliosios skardinės Valgykite bet kuriuo paros metu. Rekomenduojame juos palydėti su puodeliu geros espreso kavos.

Ekvadoro churrasco

Grilis yra a populiarus receptas visoje Lotynų Amerikoje, nors kiekviena šalis turi savo versiją su vietiniais ingredientais ir skoniais, laikydama tai savo patiekalu.

Ekvadoras yra viena iš šių šalių, kurios churrasco yra puikus pagrindinis patiekalas.

Visų pirma, tai paruošta su jautiena. Kalbant apie gaminimą, jis gali būti skrudintas, keptas ant grotelių arba ant grotelių.

Kepimo būdas ir mėsos terminas priklausys nuo vartotojo skonio.

Ekvadoro churrascos Jie patiekiami su rudais rugiais, šviežių pomidorų salotomis, kiaušiniais ir rudaisiais.

Skrudintas cuy

Iškepta jūrų kiaulytė gali atrodyti kaip a egzotiškas maistas, tačiau tai svarbi Ekvadoro kulinarinio paveldo dalis.

Šis tipiškas Ekvadoro patiekalas yra jūrų kiaulytė arba jūrų kiaulytė, kuri kepama skrudintuvėje arba malkomis kūrenamoje krosnyje.

Tokiu būdu jūs turite a traški, auksinė išorė taip pat jo vidus išlaiko minkštą ir sultingą mėsą.

Kalbant apie skonį, jis pagardintas kmynais, druska, česnaku ir pipirais.

Patiekiamas su virtos bulvės, salotų salotos, marinuoti agurkai ir žemės riešutų padažas kuris pabrėžia jo skonį.

Taip pat galite jį rasti kartu su slapyvardžiu arba patiekti sriuboje.

encocado

Jei esate troškinio entuziastas, Jūs negalite praleisti Ekvadoro encocado.

Šis receptas ruošiamas su troškiniu, pagamintu iš kokosų pieno ir žuvies arba jūros gėrybių sultinio.

Kai troškinys bus paruoštas, pridėkite žuvies, krevečių arba abiejų ingredientų, kad sugertų skonį.

Jie nukeliami nuo ugnies, kai gerai iškepa, o enkokadas būna tirštos konsistencijos.

Jis patiekiamas a plokščia arba gili lėkštė su gausiu padažu, o kitame patiekale patiekiami garnyrai, tokie kaip ryžiai ir kepti žalieji arba prinokę gysločiai.

Slapyvardis „nesąžiningas“ ir slapyvardis „purvinas“

Mote pillo yra tipiškas patiekalas, kilęs iš pietinės Ekvadoro dalies, kurio populiarumas plinta į likusią šalies dalį.

Jį sudaro virti kukurūzai, kepti kartu su svogūnais, pienu, anatu ir kiaušiniu.

Šis receptas yra vienas iš dažniausiai naudojamų garnyrų prie kitų tipiškų Ekvadoro patiekalų.

Savo ruožtu slapyvardis purvinas yra slapyvardžio pilo versija, kilusi iš Cuenca.

Kalbama apie virtus kukurūzų branduolius, kepta su taukais ir mapahuira, kas lieka paruošus mailius.

Mapahuira suteikia jai būdvardį „nešvarus“, nes tai yra perteklius arba tai, kas lieka prie keptuvės.

guatita

La Guatita yra tipiškas patiekalas iš Ekvadoro, taip pat iš kaimyninių šalių, tokių kaip Čilė ir Peru.

Tai troškinys arba troškinys, paruoštas su karvės skrandžiu, dar žinomas kaip mondongo.

Mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais ir kepama a pomidorų padažas, česnakai, svogūnai, kalendra, česnakai, žemės riešutai ir kiti ingredientai.

La Guatita patiekiama su tokiais garnyrais kaip ryžiai, kepti gysločiai, virtos bulvės, marinuoti svogūnai ir avokadas.

kepti

Jei fritada jums atrodė puikus patiekalas, jums patiks ir ragas. Tai yra simbolinis patiekalas, kuris gali būti patiekiamas kasdien, nors į tai atsižvelgiama ir ypatingomis progomis.

Jie yra šiek tiek panašūs receptai, tačiau jų skonis ir pateikimas išskiria juos.

Kepimas yra a patiekalas su kepta kiauliena, kurių mėsa susmulkinama po kepimo.

Nepaisant to, nepraleisite mėgautis švelnia, sultinga ir traškia mėsa.

Jis patiekiamas su virtomis bulvėmis, salotomis, raugintais agurkais ir specialiu padažu, vadinamu „rūgščiu“, tačiau jo skonis saldus.

Jis taip pat skiriasi nuo kepimo, nes tai ne tokia sunki plokštė ir kad jis nėra paruoštas iš daugelio ingredientų.

Ryžiai su daržovių troškiniu

Galiausiai negalime nepateikti ryžiai su menestra kaip tipiškų Ekvadoro patiekalų dalis.

Tai receptas, paruoštas su raudonųjų pupelių arba lęšių troškiniu.

Leiskite jiems virti, kol jie suminkštės ir Pagal skonį pagardinkite kmynais, druska, paprika ir pipirais.

Prie šio troškinio pridedamas mėsos kepsnys arba keptas kiaulienos gabalėlis, taip pat rūkytas chorizo ​​ir kepti prinokusių gysločių griežinėliai.

Galite patiekti dubenyje arba plokščioje lėkštėje, nes vartotojui lengviau vartoti.

Tipiškiausias Ekvadoro patiekalas

Svogūnas yra a simbolinis Ekvadoro gastronomijos patiekalas.

Jį sudaro sriuba, paruošta iš žuvies, vadinamos Albacora. Be to, pridedama maniokos, marinuotų raudonųjų svogūnų, pomidorų, kalendros, paprikų ir kitų prieskonių.

Ją lydi spragėsių kukurūzų, duonos ir čili arba keptų gysločių griežinėlių.

Šią sriubą galite gerti per savaitę, ypatingomis progomis arba kovojant su pagiriomis.

Jūs jau turite aiškumą apie tipiškus Ekvadoro patiekalus, o dabar tik turite Sutvarkykite savo darbotvarkę, kad kuo greičiau išbandytumėte juos.