Visos pasaulio šalys turi skirtingus papročius ir tradicijas, kurios išskiria jas iš kitų vietų. Todėl įprasta, kad būdami svetimoje aplinkoje norime įsilieti į jų elgesį.
O kai ateina laikas valgyti, būtent tada mums labiausiai reikia žinoti, kokio protokolo laikomasi, kad nevargintume kitų valgytojų jokiais netinkamais veiksmais. Ir jei atsidursite a vokiečių restoranas dar svarbiau laikytis jų taisyklių. Na, o vokiečiai gana griežti ir labai vertina valgymo laiką.
Štai kodėl mes su jumis kalbėsime apie etiketas vokiečių restoranuose, ką reikia daryti ir ko ne. Kad žinotumėte, kokio elgesio turite laikytis šioje aplinkoje.
vokiečių restoranai
Vokiečiai turi labai specifinius papročius eidami į restoraną. Kalbame apie netipiškus veiksmus, palyginti su įprastu elgesiu, kaip atsiskleidžiame restoranuose Ispanijoje.
Todėl pirmiausia norime su jumis pasikalbėti apie tai papročiai vokiečių restoranuosekurio mes nežinome, kad nenustebtume atsidūrę vokiškame restorane.
Pirmas dalykas yra gėrimai
Kai pateksite į a vokiečių restoranas Pirmas dalykas, kurį padavėjas jūsų paklaus, skirtingai nei Ispanijoje, yra apie gėrimą, kurį užsisakysite. Na, o užsakyti visko kartu, kaip tradiciškai daroma kitose šalyse, nėra įprasta.
Kai patiekiami pageidaujami gėrimai, padavėjas užsakys patiekalus, kuriuos valgysite.
Vokiško meniu struktūra
Pradedantiesiems vokiško meniu struktūra panaši į ispanų. Laiške jie skambina speisekarte, matome, kaip jie siūlo specialius arba dienos meniu kartu su kitais patiekalais.
Dabar paliekame jums trumpą paaiškinimą kaip patiekalai skirstomi ir klasifikuojami vokiškame meniu:
- Getränke: Tai gėrimai, labiausiai renkasi vynas ir alus.
- Vorspeisen: Tai pirmieji patiekiami patiekalai, užkandžiai ir užkandžiai.
- Hauptgerichte: Tai susiję su pagrindiniais patiekalais.
- Kalte gerichte: Tai šaltieji patiekalai.
- Beilagenas: Tai garnyrai.
- Nachspeisen: Tai paprasti ir bendri desertai.
- dykuma: Jie taip pat yra desertai, tik įmantresniu pateikimu ir paruošimu.
galite valgyti su nepažįstamais žmonėmis
Vokietijoje įprasta, kad stalai baruose, kavinėse ir restoranuose yra pailgo dizaino ir prie jų yra ilgos kėdės. Čia sėdi keli žmonės, neatsižvelgiant į tai, ar jie priklauso jūsų draugų grupei, ar ne.
Kad ir kaip mums beatrodytų keista, Vokietijoje normalu, kad prie tavo stalo prieina nepažįstamas žmogus ir paprašęs leidimo atsisėda pavalgyti šalia. Nors vokiečiai nelabai žino, iš kur kilo šis paprotys, tačiau žinoma, kad tai a protėvių praktika, susijusi su biertgartenu.
Ar sąskaita eina kartu ar atskirai?
Tokiose šalyse kaip Ispanija draugų grupė gali retkarčiais nueiti į restoraną ir apmokėti sąskaitą po lygiai. Tačiau Vokietijoje toks veiksmas yra toks įprastas, kad padavėjai imdami mokestį klausia, ar visi mokės pagal tai, ką suvartojo.
Etiketas vokiečių restoranuose
Tai mums pataria gerai žinomas posakis „Kai esate Romoje, elkitės kaip romėnai“, o tai būtina, kad niekur nenukryptumėte. Ir daug mažiau prie stalo vokiečių restorane, todėl norėdami išvengti nepatogios situacijos, paaiškiname teisingas elgesys prie vokiečių stalo.
Palaukite, kol jums bus paskirta pozicija
Nesvarbu, ar restorane, ar bet kokia kita proga, tai svarbu parodykite šiek tiek kantrybės įeidami ir niekada neskubėkite užimti vietų pirmuoju momentu.
Taip yra todėl, kad susitikimų ar švenčių atveju taip paprastai paruoškite stalo planą, kad žinotumėte, kur visi eis. Todėl teisinga yra laukti, kol šeimininkas pasakys, kokią poziciją užimate.
Kalbant apie restoranus ir barus, normalu, kad tam tikros vietos yra skirtos arba rezervuojamos nuolatiniams klientams. Todėl pamatę ženklą su užrašu „stammtisch“ jau žinosite, kad nekorektiška užimti tą staliuką, nes tai reiškia, kad jis rezervuotas.
Stalo įrankių naudojimo svarba
Jei ką nors valgydami vokiečiai vertina labiau nei patį maistą, tai stalo įrankių naudojimas. Vokietijoje visiškai nepriimtina rankomis imti maistą tiesiogiai ir valgyti. Ten visada naudojami stalo įrankiai, net ir valgant traškučius.
Be to, jie naudoja stalo įrankius, vadovaudamiesi garsiaisiais žemyno stilius, kuri susideda iš šakės paėmimo kaire ranka, o peilio – dešine. O kai maistas supjaustomas, peilis paleidžiamas, perduoti šakutę į dešinę ranką ir jos pagalba suvalgyti supjaustytą maistą.
Žinokite stalo įrankių padėties reikšmę
Kaip ir daugelyje kitų Europos šalių, įprasta palikite stalo įrankius tam tikrose padėtyse, kad perduotumėte žiniąVokietijoje jie taip pat naudojasi tokia praktika.
Pavyzdžiui, jei paliksite peilį ir šakutę sukryžiuotą ant lėkštės, tai reiškia, kad valgydami padarysite trumpą pertrauką. Taigi eidami į vonią turėtumėte palikti stalo įrankius sukryžiuoti, kad padavėjas neištrauktų jūsų lėkštės, nes žinos, kad jūs dar nebaigėte.
Baigę valgyti, stalo įrankius turėtumėte palikti dešinėje lėkštės pusėje, lygiagrečiai vienas kitam. Tokiu būdu padavėjui parodysite, kad jis dabar gali išimti indus.
rankas ir alkūnes
Nors ši taisyklė taikoma keliose šalyse, iš tikrųjų Vokietijoje ji yra labiausiai gerbiama ir atsižvelgiama į tai. Turime omenyje rankų padėtį, tai labai svarbus žingsnis Vokietijos lentelėse.
Niekada neturėtumėte slėpti rankų ant kelių, nes tai labai nemandagu, kaip alkūnėmis remtis į stalą. Tai, daugiau nei paprasti įpročiai, yra privalomos taisyklės prie vokiečių stalo.
Ant stalo galite dėti alkūnes tik valgio pradžioje arba pabaigoje, kai kalbatės su kitais valgytojais arba kai dar nevalgote. Tačiau pradėję valgyti, niekada neturėtumėte remtis alkūnėmis į stalą.
Arbatpinigiai padavėjams
Daugelyje Europos šalių arbatpinigių palikimas yra neprivalomas, kitose arbatpinigių suma gali būti labai maža arba didelė, priklausomai nuo kliento nuomonės. Tačiau Vokietijoje ši tema tikrai aktuali padavėjams.
Nors daug arbatpinigių duoti neprivaloma, kaip ir kitose šalyse, galima teigti, kad yra bendra taisyklė jį skaičiuoti. Ją sudaro ne mažiau kaip 10 ar 15% sąskaitos faktūros sumos palikimas.
Be to, bendra sąskaitos suma taip pat paprastai apvalinama, kad vėliau būtų galima apskaičiuoti procentą. Pavyzdžiui, jei sąskaita yra 22,30 euro, ji suapvalinama iki 24 arba 25, o tada nustatoma, kokią arbatpinigių procentinę dalį paliksite.
Nieko nesitikėk iš restorano
Tai reiškia, kad jums nereikės laukti, kol padavėjai pasiūlys jums ledukų ar nemokamai papildys gėrimą. Jei jums reikia kažko kito, po to, kai jie jus aptarnauja, turėtumėte to paprašyti ir nesitikėkite, kad tai bus nemokama.
Netgi ant stalo palikta stiklinė vandens, krepšelis duonos ar riestainių gali būti papildomas mokestis pritrūkus.
tostai
Jei esate susitikime ar šventėje ir norite pasiūlyti tostą, pirmiausia turite palaukti, kol tai padarys šeimininkai. Manoma, kad labai mandagu ir teisinga grąžinti tostą kuris buvo duotas tavo garbei.
Tradicinis „linksmas“, kurį sakome skrudinant, tampa „zum Wohl“. Nors kai skrebučiai gaminami su alumi smuklėje, bare ar užeigoje, prie tosto labiau tinka žodis „prost“.
kada pradėti valgyti
Jei esate pakviestas į valgyti restorane vokiečių, Prisiminti nepradėkite valgyti anksčiau nei šeimininkas, nes yra blogo skonio. Teisinga yra palaukti, kol jis pradės, kad kiti valgytojai jį mėgdžiotų.
Kalbant apie servetėlę, ji neturėtų būti dedama ant kelių iki to momento, kai pradėsite valgyti. Taigi, kai šeimininkas pasidės servetėlę ant kelių, žinosite, kad jis tuoj pradės valgyti.
Rekomenduojami vokiečių virtuvės patiekalai
Dabar, kai žinote pakankamai Vokiečių stalo manieros ir įpročiai, belieka eiti pavalgyti ir išbandyti vokiškos virtuvės kokybę bei ypatumus. Taigi pabaigai rekomenduosime skaniausius jų patiekalus, kurių negalite praleisti.
- Kiaulienos kulniukas: Vokietijoje galime rasti įvairiais pavadinimais, pvz haxe arba hamsche o jų akompanimentas labai skiriasi. Nors sostinėje dažniausiai patiekiama su bulvėmis, keptomis arba tyrelėmis, arba su raugintų kopūstų
- Käsespätzle: Tai esminiai vokiški makaronai ir pietų Vokietijos regiono simbolis. Tai makaronai, patiekiami su daug sūrio ir traškiais svogūnais ant viršaus.
- Apfelkuchen: Galiausiai vienas plačiausiai patiekiamų ir reprezentatyviausių desertų Vokietijoje yra „Apfelkuchen“. Kuris, keliais žodžiais, yra obuolių pyragas, kurio niekada netrūksta restorano meniu.
Žinai kaip yra etiketas vokiečių restoranuose, ir teisingą elgesį, kurio turėtumėte. Taigi, nesvarbu, ar lankotės Vokietijoje, ar dažnai lankotės vokiškame restorane, dabar galite panaudoti šias žinias. Ir taip parodysite didelį išsilavinimą ir pagarbą vokiečių kultūrai.