šveicarų Tai ūkininkų tauta, visame pasaulyje pripažinta dėl ežerų, kaimų ir aukštų kalnų. Apsuptas tokių šalių kaip Vokietija, Prancūzija ir Italijajo gastronomijai įtakos turėjo kulinarinės tradicijos.
Jo receptuose yra paprastų ingredientų, tokių kaip sūris, mėsa ir bulvės, kartu su regionine kaimyninių šalių įtaka. Čia galite mėgautis skonio gaivumu ir lengvumu, kuris įkvepia prancūziškas maistas. Be sočiųjų grietinėlės padažų, atvežtų iš į šiaurę nuo Italijostaip pat skanios mėsos al vokišku stiliumi.
Viena geriausių priežasčių apsilankyti šveicarų, yra paragauti nuostabios gastronomijos. Atraskite šį sąrašą tipiški patiekalai, kurį turite išbandyti bent kartą, jei lankysitės šioje šalyje.
10 tipiškų šveicariškų patiekalų
Randasi Vidurio Europa, šveicarų Jame yra nuostabūs gamtos kraštovaizdžiai, viduramžių rajonai ir paminklai, kurie yra jo lankytojų svajonė. Be to, tai ketvirta turtingiausia šalis pasaulyje, kuri garsėja slidinėjimo kurortais, pėsčiųjų takais, laikrodžiais, sūriais ir tradiciniu šokoladu.
Jo geografinė padėtis ribojasi su tokiomis šalimis kaip Vokietija, Prancūzija, Italija, Austrija ir Lichtenšteinas. Todėl ji turi kultūrinę įvairovę, kuri yra pagrindinė šalies traukos vieta, atsispindi jos gastronomijoje, kuri yra nepaprastai įvairi ir skani.
Tarp jo sudedamųjų dalių yra šveicariška virtuvė išsiskiria tuo sūrio naudojimas daugumoje jo receptų, pabrėždamas Gruyère, Emmental, Vacherin ir Appenzeller. Kitas visame pasaulyje žinomas produktas yra šokoladokuris pirmą kartą buvo paruoštas su pienu šioje nuostabioje šalyje.
Kita vertus, mėsos ruošiami ir patiekiami įvairiais būdais, pabrėžiant cervelat kaip tradicinės virtuvės dešra. Taip pat gaminami puikios kokybės kumpiai, vytinta mėsa ir dešrelės, vytintos didinguose Alpių kalnuose. O tarp galvijų veislių yra simmentalis, vertinamas dėl pieno ir mėsos kokybės.
Nors daug kalbama apie kalnus, kraštovaizdžius ir gražius miestus, gastronomija Šveicarijoje Tai pasaulinis malonumas. Tada atkreipkite dėmesį į 10 tipiškų šveicariškų patiekalų ką būtina pamatyti kitoje kelionėje į šią svajonių vietą.
rakletė
The rakletė yra vienas iš labiausiai pripažintų tradiciniai šveicariški patiekalai, kur pagrindinis jo ingredientas yra sūris, kurio pavadinimas yra toks pat kaip ir receptas. Jo kilmė kilusi iš Valė kantonas Šveicarijojedaugiausiai vartoja piemenys.
Jo paruošimas susideda iš sūrio perpjaunimo per pusę ir padėjus prie ugnies, kad išsilydytų paviršutiniškiausia dalis. Kai ši dalis suminkštės, pasukite peilį, kad atskirtumėte nuo dar kieto sūrio, ir jau turite skanią porciją. Paprastai jis pridedamas prie bulvių, svogūnų, marinuotų agurkų acte ir kaip garnyras prie mėsos.
Labai paprastas receptas, paruošiamas sekmadienį su šeima ir draugais, kuris dėl didelio kaloringumo taip pat idealiai tinka žiemos sezonui.
Älplermagronen
Šie skanūs makaronai iš Šveicarijos Alpėsyra tipiškas kaimiškas patiekalas šalies kultūros. Jo kilmė datuojama 1930 m., o pavadinimas kilęs iš jo ingredientų, kurie buvo naudojami piemenims šerti.
Išplėtojimas Älplermagronenturi didelę įtaką Italijos virtuvė nes jo pagrindinis ingredientas yra makaronai. Be to, šį receptą sudaro bulvės, gruyere sūris, grietinėlė ir muskato riešutas. Jo paruošimui bulvės verdamos kartu su makaronais, o suminkštėjusios kepamos kartu su Gruyère sūriu.
Šį nenugalimą patiekalą galima derinti su svogūnų žiedais, o kartu su obuolių kompotu sužavėti reikliausius gomurius.
Sūrio fondiu
Laikomas vienu iš garsiausių šveicarų patiekalų, sūrio fondiu iš esmės tai lydytų sūrių mišinys. Šio recepto ašis – į jį panardinti įvairių rūšių sumuštinius, tokius kaip duona ar virtos bulvės, su savotiškomis išskirtinėmis ilgomis šakutėmis šiam malonumui mėgautis.
Jį ruošiant pagrindinis veikėjas yra Gruyère sūris, derinamas su elementu, Fribourgeois ir Appenzeller. Prie jo taip pat pridedamas baltasis vynas, česnakas ir truputis citrinos sulčių. Jie patiekiami keraminiame puode, vadinamame kakelonasdedamas ant viryklės (réchaud) arba ugnies, kad sūris būtų šiltas.
The sūrio fondiu Tai puikus patiekalas, kuriuo galima dalytis su draugais, ir vienas žymiausių maisto produktų šveicarų.
Rösti
Šis tradicinis Šveicarijos kultūros patiekalas iš pradžių buvo žinomas kaip rööschti, ir iš esmės susideda iš trintos formos virtų bulvių. Nuo pat atsiradimo šis receptas buvo tipiški pusryčiai, kuriuos valgydavo ūkininkai Berno kantonasšiuo metu yra patiekalas, kuris valgomas visoje šalyje.
The Röstis Tai suplotos tortilijos be kiaušinių, paruoštos su tarkuotomis bulvėmis su druska ir pipirais, keptos karštame svieste. Šio recepto paslaptis yra kepti tortiliją iš vienos pusės, uždengtos dangčiu arba aliuminio folija, kol ji taps traški. Tada atsargiai pasukite, kad iškeptumėte kitą tortilijos pusę be dangčio.
Skanus priešpiečiai į kurį galite pridėti ingredientų, tokių kaip sūris, šoninė, šviežios žolelės ir svogūnai, taip pat pridėti kiaušinių, kad pagamintumėte rösti universalus patiekalas.
tartiflette
Devintajame dešimtmetyje šis receptas buvo sumanytas departamente Haute-Savoie netoli Prancūzijos ir Šveicarijos sienos. The tartifletteyra pagrindinis patiekalas, vartojamas daugelyje slidinėjimo kurortų, ypač tuose romėnų Šveicarija.
Jo receptas – išskirtinis krakmolingas plonais griežinėliais pjaustytų bulvių, rūkytos šoninės, karamelizuotų svogūnų, reblochono sūrio ir neprilygstamo riešutų skonio derinys. Paprastai patiekiamas tartaletės formos formoje, kartu su gratinu, o kartais ir su baltu vynu.
Jei esate sūrio mėgėjas, su šiuo kulinariniu kūriniu galėsite mėgautis geriausiu jo skoniu reblochon sūris.
Zürcher Geschnetzeltes
Iš pradžių iš miesto Ciurichas, Zürcher Geschnetzeltes tai tipiškas patiekalas, kurį nesunkiai galima rasti kiekviename Šveicarijos kampelyje. Jo vertimas reiškia Ciuricho stiliaus džemperissavotiškas troškinys su baltu padažu ir tipiškais regiono skoniais, tokiais kaip petražolės ir citrinos sultys.
Jo paruošimą sudaro jautienos, supjaustytos juostelėmis, patiekalas, virtas su grybais, svogūnais, baltuoju vynu ir grietinėle. Šis receptas patiekiamas su gruzdintomis bulvytėmis, bulvių koše, makaronais, ryžiais arba tradiciniais rösti.
A keptos jautienos patiekalas mėgautis su išskirtiniu Šveicarijos baltasis vynas.
Risotto su šafranu
Šis patiekalas yra tradicinės virtuvės derinys Ticino kantonas, su tuo Valaiso kantonas. Jo skaniame recepte yra specialus padažas, vadinamas raudona mudo akisnedidelis kalnų miestelis Valė. Ši bendruomenė yra vienintelis miestas šveicarų iš kurio gaminamas šis šafranas, laikomas vienu geriausių pasaulyje.
Jis gaminamas iš rizoto ryžių, kurie lėtai verdami su svogūnais, sultiniu, vynu, sūriu ir šafrano siūlais kaip pagrindinis ingredientas. Labai dažnai prie jo pridedama luganighe dešra, gaminama iš kiaulienos, prieskonių ir raudonojo vyno.
The Risotto su šafranu, Tai guodžiantis patiekalas, kurį galite rasti visuose meniu Šveicarijos restoranai.
Malakoffas
The malakoffas yra Šveicarijos specialybė, kilusi nuo 19 amžiaus, mieste Vaud kantonas. Šis receptas yra labai populiarus vakarų Šveicarijoje, ypač miesteliuose Eysins, Luins, Begnings, Bursins ir Vinzel, Ženevos ežero pakrantėje.
Šis keptas sūrio rutulys gaminamas iš gruyere sūrio, baltojo vyno, miltų, kiaušinių, pieno, česnako, pipirų, muskato riešuto ir duonos. Pirmiausia tešla paruošiama su tarkuotu sūriu, pienu, baltuoju vynu, muskato riešutu, kiaušiniais ir pipirais. Tada mišinys po truputį kepamas su duona, kol gaunama norima konsistencija.
Skanus užkandis, kurį verta patiekti bet kokia proga, norint paragauti geriausių patiekalų Šveicarijos gastronomija.
birchermüesli
The muslis Tai tradiciniai pusryčiai, kurie buvo išrasti m šveicarų apie 1900 m Dr Maximilian Bircher Benner. Su idėja įtraukti sveiką ir energingą maistą į savo pacientų racioną Ciuricho sanatorijoje, šis gydytojas sukūrė birchermüesli. Receptas su grūdais ir vaisiais, labai sveikas žmonėms.
Jo paruošimas susideda iš voliotų avižų dribsnių, džiovintų vaisių, riešutų, citrinos sulčių, pieno ar jogurto sumaišymo dubenyje. Jį taip pat galima papildyti šviežiais vaisiais, tokiais kaip avietės ar mėlynės, jie suteikia puikių maistinių medžiagų kasdienei mitybai.
Šis skanus patiekalas šiandien valgomas ne tik pusryčiams, bet ir sveikas skanėstas vakarienei.
landjäger
Šis tipiškas maistas dažniausiai vartojamas centrinė ŠveicarijaTačiau tai kulinarinė tradicija visoje šalyje, taip pat ir šalyje Vokietija ir Austrija. Jo receptas labai patogus ir populiarus tarp keliautojų ir užmiesčio medžiotojų, nes juos lengva neštis ir paruošti ant kepsninės.
landjäger Tai pusiau sausa mėsos dešra, pagaminta iš raudonojo vyno, cukraus, prieskonių ir skirtingų jautienos bei kiaulienos porcijų derinio. Prie šio patiekalo galima pridėti šviežių daržovių ir bulvių.
Geriausias užkandis, kuriuo galima mėgautis tradicinė šveicarų virtuvėužsiimdami lauko veikla.
Kaip matote, Šveicarijos gastronomija Jame nėra labai sudėtingų detalių. Tačiau dėl įvairių receptų su išskirtinio skonio ingredientais jie suteikia puikių maistinių medžiagų žmonių sveikatai.
Jei jums pasisekė aplankyti šią nuostabią vietą, nepraleiskite progos pasimėgauti viskuo teikiamu skoniu maistas Šveicarijoje paruošė jums.
Dažni klausimai
Be to, dažniausiai kyla abejonių, su kuriomis vartotojai ieško internete informacijos apie tipiškų šveicariškų patiekalų.
Kokie yra tipiški šveicariški patiekalai?
The Šveicarijos virtuvė Jis yra unikalus ir labai įvairus pagal savo regionus, kuriam įtakos turi klimatas ir kaimyninės virtuvės. Tarp jo sudedamųjų dalių išsiskiria sūris, kumpis, pepperoni, mėsa ir prieskoniai šalies vietiniai gyventojai, kurie suteikia savo patiekalams neprilygstamą skonį.
Jo turtingą gastronomiją sudaro skanūs tipiški patiekalai Kaip ir sūrio fondiu, rakletė, landjäger, älplermagronen, rösti, rizotas su šafranu, malakoff, tarp kitų. Be sveiko maisto kaip birchermüesliir išskirtinis pyragai ir saldainiai su tradiciniu šveicarišku šokoladu.
Koks yra tradicinis Šveicarijos maistas?
sūris viduje šveicarų vaidina labai svarbų vaidmenį jūsų gastronomija, kuri yra pagrindinė daugelio tradicinių receptų dalis. Štai kodėl nuo šeštojo dešimtmečio Sūrio fondiu yra nustatytas kaip Šveicarijos nacionalinis patiekalas.
Šį receptą lengva paruošti ir jam reikia labai nedaug ingredientų. Jo paruošimui reikia tarkuoto šveicariško sūrio, šviežio česnako, trupučio šveicariško baltojo vyno, kukurūzų krakmolo miltų sumaišyti ir trupučio citrinos sulčių. Jį taip pat galima pagardinti pipirais ir žiupsneliu muskato riešuto, todėl tai puikus užkandis bet kokiai progai.