Turi seniausi pasaulio restoranai daugiau nei šimtmetį nustatantis gastronominių tradicijų etaloną ir rašymo dalį.
Įdomiausia tai, kad kad ir kiek metų praeitų, gera kokybė, kurią jie siūlo kiekviename patiekale, niekada nesikeičia.
Sužinokite daugiau apie šių senų restoranų istoriją ir nedvejodami aplankykite juos savo kelionės metu per vietas, kuriose jie yra.
10 seniausių restoranų pasaulyje
10 seniausių pasaulio restoranų sugebėjo išgyventi didelius istorinius įvykius, sukrėtusius jų miestus.
Tuo nepatenkinti jie yra tinkama vieta sužinoti apie dalį savo istorijos ir kulinarijos tradicijų, kurioms jie atstovauja.
Žinokite, kas yra 10 seniausių restoranų pasaulyje ir nustebinkite save savo plačia trajektorija.
„Tour d’Argent“.
„La Tour d’Argent“ yra Paryžiaus restoranas veikia nuo XVI a. konkrečiai 1582 m.
Šis restoranas kupinas istorijos, o anekdotai tokie pat stebinantys kaip karaliaus Enrique III priėmimas vakarienei atvykus iš medžioklės.
Jo įstaiga buvo pastatytas pagal renesanso dizainą kuris buvo madingas jo inauguracijos metu.
Be to, iš jo atsiveria vienas gražiausių ir išskirtiniausių Senos upės ir Dievo Motinos katedros vaizdų.
Šiuo metu jo tarnyba buvo nusipelnė Michelin žvaigždės, šefo Yannicko Franqueso darbo dėka.
Jie skirti neoklasikiniams prancūziškiems gastronominiams patiekalams ruošti, pridedant šiuolaikiškumo per naujus skonių ir kulinarinių technikų derinius.
Jo specialybė yra receptai, paruošti su antiena, nes juos augina pats restoranas, kad garantuotų jų kokybę kiekviename patiekale.
- Adresas: 15 quai de la Tournelle, Paryžius, Prancūzija.
- Metai: 1582 m
- Virtuvės tipas: prancūzų virtuvė
Honke Owariya
Kitas seniausių restoranų pasaulyje yra Honke Owariya, restoranas, kuris sugebėjo išlaikyti savo kulinarines tradicijas nuo 1465 m.
Tiesą sakant, šis restoranas liudija Muromachi laikotarpį, vieną iš svarbiausių Japonijos istorijos etapų.
Pradžioje veikė kaip saldumynų parduotuvė, tačiau XVIII amžiaus pradžioje šis verslas išplėtė savo pasiūlą įtraukdama soba ir udon makaronus.
Tokia ji išliko iki šių dienų, siūlanti makaronus su pirkėjui tinkančiais ingredientais ir reprezentacinius japonų virtuvės saldumynus.
Šis verslas visada turėjo pasekėjų, pasiekė tarnauti imperatoriškajai šeimai ir net kai kurie Zen šventyklų nariai.
Jis yra labai arti simbolinių Kioto prefektūros vietų, tokių kaip Nijo pilis ir Kioto imperatoriškieji rūmai.
- Adresas: 322 Niomontsukinukecho Kurumayamachidori 2jo Sagaru, Nakagyo-ku, Kioto prefektūra, Japonija.
- Metai: 1465 m
- Virtuvės tipas: Japonijos virtuvė
Zur Letzten Instanz
Zur Letzten Instanz turi savo durys atviros visuomenei nuo 1621 m., pačioje Belino širdyje.
Jis išsiskiria tuo, kad yra vienas iš nedaugelio restoranų, sugebėjusių išgyventi istorinius įvykius, tokius kaip Pirmasis ir Antrasis pasauliniai karai.
Dalis šio verslo patrauklumo yra ta išlaiko kai kurias originalias patalpų savybes.
Be to, jie turi senų nuotraukų visoje įstaigoje, kad galėtumėte stebėti pirminę jos išvaizdą.
Šio verslo tikslas išlaikyti savo kulinarinį šimtmečių palikimą, nesugebėdamas įnešti šiuolaikiškumo į kiekvieną receptą.
Klasikiniams receptams ruošti naudojami vietinių gamintojų ir ūkininkų ingredientai. Tokiu būdu jie garantuoja savo virtuvės kokybę ir tvarumą.
- Adresas: Waisenstrasse 14-16, Berlynas, Vokietija.
- Metai: 1621 m
- Virtuvės tipas: tradicinė vokiečių virtuvė
Zum Franziskaner
Tarp seniausių restoranų pasaulyje Zum Franziskaner negali trūkti.
Stokholme jis veikia nuo 1421 m. Nepaisant to, kad verslas yra atnaujinamas ir keičiasi vadovybė, jis išlaikė savo reputaciją kaip geriausio alaus mieste.
Jo laiške rasite a platus Vokietijos ir Švedijos alaus daryklų pasirinkimas, gamino mažas ir nepriklausomas įmones.
Taip pat jo meniu rasite abiejų virtuvių tradicinius patiekalus, paruoštus iš vietinių gamintojų ingredientų.
Jo puošyboje išlikę kai kurie seni elementai, pavyzdžiui, buvusi alaus daryklos dalis XX amžiaus pradžios pastatytas tinku ir medžio dailylentėmis.
Papildydami savo stilių, visame restorane galite rasti plakatų, paveikslų, nuotraukų ir skulptūrų, kurios buvo saugomos daugelį metų.
- Adresas: Skeppsbron 44, Stokholmas, Švedija.
- Metai: 1421 m
- Virtuvės tipas: Tradicinė vokiečių ir švedų virtuvė
Baltojo arklio taverna
White Horse Tavern yra seniausias pasaulyje restoranas, kuris jau daugiau nei 350 metų siūlo savo paslaugas iš Amerikos kraštų.
Šis restoranas, atidarytas 1673 m., siūlo tradicinę amerikietišką patirtį su ryškia kulinarine technika, be modernumo ir naujovių.
Jų meniu vis dar yra patiekalų emblema kaip omarai, žuvis ir moliuskai; su šviežiais produktais, gautais iš Narrangasset įlankos.
Vien pažvelgę į restorano fasadą pajusite, kad keliaujate laiku atgal į kolonijinę Amerikos istorijos erą.
Tai nesibaigia jo fasadu. Restorane yra a svetainė su sena išvaizda, mažas vestibiulis, senoviniai paveikslai, didelės sijos ir urviniai židiniai.
- Adresas: 26 Marlborough St, Niuportas, Rodo sala, Jungtinės Valstijos.
- Metai: 1673 m
- Virtuvės tipas: amerikietiška virtuvė
Tavaresas
Kitas seniausių restoranų pasaulyje yra Tavares, Luzitanijos gastronomijos simbolis.
Jis duris atvėrė 1784 m. ir toliau teikė kokybiškas paslaugas, pelniusias pripažinimą tarp turistų ir vietinių gyventojų.
Šis verslas pavadintas nuo brolių Manuelio ir Antonio, kurie ėjo restorano vadovo pareigas.
Nuo pat atidarymo šis restoranas tapo simbolių žmonių ir šefų iš viso pasaulio susitikimo vieta, kur jie gali susipažinti su išskirtiniais Portugalijos skoniais ir istorija.
Šis verslas gimė turint tikslą būti a rafinuotesnis ir elegantiškesnis variantas, kontrastas tarp įvairių mieste veikiančių tavernų.
Dėl šios priežasties, be alkoholinių gėrimų ir kokteilių, jie specializuojasi kurdami gastronominį pasiūlymą pagal tipiškus šalies receptus.
Jo komanda išliko originali fasado ir salės išvaizda, todėl būsite sužavėti stebėdami jo aukštas lubas, sietynus, skulptūras ir dizainą su lipdiniais ant lubų.
- Adresas: Rua da Misericórdia, 37 m., Lisabona, Portugalija
- Metai: 1784 m
- Virtuvės tipas: Portugalijos virtuvė
Taisyklės
Taisyklės taip pat yra dalis seniausi restoranai pasaulyje, nuo jo sukūrimo 1798 m.
Šis verslas pradėjo veikti kaip austrių, alaus ir pyragų baras Londone.
Bėgant metams tai buvo plečia savo meniu, kad pasiūlytų pačius simboliškiausius šalies patiekalus.
Tačiau, jei išdrįsite apsilankyti šiame restorane, rekomenduojame paragauti žvėrienos, pavyzdžiui, fazanų ir kurapkų, kurios yra jų specializacija.
Jo restoranas išsiskiria tuo, kad turi a elegantiškas dekoras, dėka tokių elementų kaip įrėminti praėjusio amžiaus laikraščiai, paveikslai, atpažinimai ir statulos.
Jis įsikūręs Kovent Gardene, viename iš labiausiai lankomų Londono rajonų, nes yra teatrų centras ir kultūrinės reikšmės objektas.
- Adresas: 35 Maiden Lane, Londonas, Anglija.
- Metai: 1798 m
- Virtuvės tipas: tradicinė britų virtuvė
Griswoldo užeiga
1776 m. sausį „Griswold Inn“ atveria duris Amerikos visuomenei.
Per visą savo istoriją šis restoranas turėjo didelę šlovę. Tiesą sakant, dėl artumo Konektikuto upės krantams jie turėjo pranašumą priimti sausuma ar vandeniu atvykusius klientus.
Ji taip pat buvo pripažinta kaip viena iš nedaugelio įstaigų, siūlančių alkoholį draudimo laikotarpiu, taip pat išgyvenusi Didžiosios depresijos padarinius ir sumažėjusį laivų srautą per Konektikuto upę.
Nors jis yra pasišventęs tradicinė amerikietiška virtuvė, jų patiekalai nėra senamadiški.
Atvirkščiai, jie išlaiko modernumą kiekviename paruoštame recepte, naudojant kulinarines technologijas ir naujoviškus skonių derinius.
Šis restoranas išsaugo to meto fasadą ir Jame yra karutis, kuris papildo senamadišką verslo jausmą.
Taip pat pamatysite, kad šis restoranas buvo apstatytas antikvariniais daiktais ir ištikimomis to meto daiktų reprodukcijomis.
- Adresas: 36 Main Street, Eseksas, Konektikutas, Jungtinės Amerikos Valstijos.
- Metai: 1776 m
- Virtuvės tipas: amerikietiška virtuvė
A la Petite Chaise
À la Petite Chaise yra restoranas, kurį 1680 m. atidarė George’as Rameau Paryžiuje.
Tai yra gastronominis verslas, turintis didelį istorinį susidomėjimą, nes ji buvo atidaryta valdant Liudvikui XIV.
Pradžioje jis buvo vyno rūsys, tačiau po truputį į savo meniu įtraukė populiarius tradicinės prancūzų virtuvės receptus.
Šis restoranas nenustoja stebinti savo amžiumi, bet ir lankytojais.
Jau daugelį metų tai buvo Mėgstamiausia simbolių vieta Prancūzijos istorijoje kaip menininkai, rašytojai, aktoriai ir politikai, tokie kaip buvęs prezidentas François Mitterrand.
Nors jame nėra išlikę originalių baldų nuo tada, kai buvo sukurti, jame nebuvo atlikta konstrukcinių modifikacijų, kurios pakeistų pirminę išvaizdą.
Be to, jo priekinės durys turi a Autentiška etiketė nuo atidarymo momento ir tipiškos akimirkos nuotraukos.
- Adresas: 36 rue de Grenelle, Paryžius, Prancūzija.
- Metai: 1680 m
- Virtuvės tipas: prancūzų virtuvė
Can Culleretes
Norėdami uždaryti sąrašą 10 seniausių restoranų pasaulyje yra Can Culleretes.
Šis 1786 m. atidarytas restoranas yra seniausias restoranas Barselonoje ir antrasis visoje Ispanijoje.
Nors restoranas yra šimtmečių senumo, o personalas pasikeitė be galo daug, jis išlieka išlaikant originalias šio restorano tradicijas, su tradiciniais ispaniškais patiekalais, gaminamais ant silpnos ugnies.
Jo sienas puošia meno kūriniai, datuojami nuo jo atidarymo, embleminių personažų, apsilankiusių restorane, nuotraukos ir keramika, kuri suteikia aplinkai senumo.
Savo ruožtu jie išlaiko originalią etiketę, įrodančią patalpų amžių. Nors baldai bėgant metams keitėsi, Jie išlaiko savo pradinę struktūrą nuo pat pirmos dienos.
- Adresas: Quintana gatvė, 5 Ciutat Vella, Barselona, Ispanija.
- Metai: 1786 m
- Virtuvės tipas: tradicinė ispanų virtuvė
Seniausias restoranas pasaulyje pagal Gineso rekordą
Pagal Gineso rekordą seniausias restoranas pasaulyje yra Sobrino de Botín, verslas atvira visuomenei nuo 1725 m. Madride.
Jis buvo pripažintas Gineso rekordu 1987 m. kadangi būtent restoranas nuo pat atidarymo išlaikė tą patį pavadinimą ir įstaigą.
Šiame versle jie gali valgyti geriausi tradicinės ispanų virtuvės patiekalai, specializuojasi kiaulių žindymu ir malkinėje krosnyje keptu ėriuku.
Įdomus faktas? Skaniems patiekalams gaminti jie ir toliau naudoja tą pačią orkaitę nuo pat jos atidarymo ir ąžuolines malkas.
Šiame restorane yra keturi kambariai, kurie puikiai išsaugo atmosferą ir tipiškų XVII amžiaus maisto namų puošmena, senų detalių, tokių kaip paveikslai ir sietynai, priežiūra.
- Adresas: Calle de los Cuchilleros, 17, Madridas, Ispanija.
- Metai: 1725 m
- Virtuvės tipas: Ispanijos virtuvė
Seniausias restoranas pasaulyje
St. Peter Stifskeller yra seniausias restoranas pasaulyje, turintis duomenų, kurių Ginness rekordas nepripažįsta dėl pavadinimo pakeitimo, nors ir lieka toje pačioje vietoje.
Tai buvo pastatytas 803 m San Pedro abatijos viduje ir nuo tada ji liko atvira.
Spėjama, kad šiame restorane skaniai pavalgęs būtų ir pats imperatorius Karolis Didysis.
Šiais laikais išsiskiria puikia austriška virtuve, nors nepalieka kai kurių europietiškos virtuvės patiekalų.
Šios įstaigos senovę galite suvokti per jos sienas ir jos statybos būdus.
Jos neturi didelių to meto puošybos elementų, tačiau turi a įdomus kontrastas tarp patalpų senumo ir modernumo baldų.
- Adresas: Peter Bezirk 1/4, Zalcburgas, Austrija.
- Metai: 803
- Virtuvės tipas: Austrijos virtuvė